Kad prekuhate tjesteninu ili povrće, nije smak svijeta, jer rješenje za takve situacije postoji

Brzo ih izvadite iz kipuće vode i nakratko stavite u ledenu vodu, odnosno pod mlaz hladne vode. Nakon toga će, kad je riječ o tjestenini, pomoći i umak od rajčica, čija će kiselina tjesteninu dodatno stvrdnuti, a povrće će dodatno očvrsnuti ako se prije posluživanja propirja u nečem kiselom, poput soka limuna, limete ili naranče.